Peek-a-Boo

Kedatangan tetangga dari Wilton, Nina beserta krucilnya (Kezia) main kerumah. Sebelumnya udh contact2 mo bikin kue bareng. Asikkk diajarin bikin kue..

Berikut ini adalah resep untuk Kue Marmer JV(joint venture) he3x.

Bahan :      250 gr Butter

                 250 gr Gula Castor

                 250 gr Tepung Terigu

                 3 sdm Cocoa Powder

                 6 butir telur (dipisah kuning dan putihnya)

      Tartar Powder secukupnya

      Baking Powder secukupnya

Cara membuat:

1. Butter dan Gula Castor di mixer sampai putih, masukkan tepung terigu, baking powder dan kuning telur satu persatu sambil terus diaduk ,diamkan.
2. Putih telur di kocok sampai kaku lalu tambahkan Tartar Powder agar tetap kocokan tidak turun. Lalu masukkan ke dalam adonan diatas sambil diaduk pelan-pelan hingga tercampur semua. Bagi dua adonan, yang satu di beri cocoa powder yang lainnya biarkan tetap kuning.
3. Pertama, masukkan adonan kuning kedalam cetakan yang telah di olesi mentega dan tepung terigu agar tidak lengket diikuti adonan yang diberi cocoa powder diatasnya, aduk-aduk pelan untuk memberi efek marmer pada kue, bakar kurang lebih 40 menit hingga matang kecoklat-coklatan. Kue Marmer siap disajikan pake teh manis hangat di sore hari yg dingin J.

Ps: Nina bahannya udh lengkap blm yaa, tolong tambahin kalo ada yg ketinggalan.

Mmm, aku masih punya sambel kacang dari mama Kezia nih, pedes n enaknya minta ampun J. So aku kepikiran bikin nasi uduk, itung2 sekalian masak buat dinner, berikut ini resep Nasi Uduk Iseng buatanku.

Resep Nasi Uduk: -     400 gr beras dikukus setengah matang

-         Santan cair 300 ml

-         1 gelas air

-         Lengkuas 3 cm

-         1 batang Serai di keprek

-         2 lembar Daun Salam

-         Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Air di rebus beserta santan cair aduk2 lalu masukkan lengkuas, serasi, daun salam dan garam setelah mendidih masukkan beras yang telah dikukus diaduk pelan sampai kering santannya.

2. Setelah kering, angkat nasi lalu kukus hingga matang. Nasi uduk disajikan dengan Ayam Goreng Gurih(resep dibawah), telur dadar, ikan asin goreng,kerupuk udang, timun, sambel kacang dan taburi bawang goreng.

Resep Ayam Goreng Gurih

Bahan :

- Sayap ayam 4 potong

- 4 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 butir Ketumbar

- 1 batang serai

- 2 cm Lengkuas

- Santan cair 4 sdm

- 1 gelas air

- Garam secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bawang merah, b.putih, ketumbar,serai,lengkuas di blender hingga halus lalu tumis sampai harum lalu masukkan air, santan, garam,ayam kemudian rebus hingga empuk dan kering.

2. Panaskan minyak goreng, masukkan ayam rebusan dan goreng hingga berwarna kecoklatan lalu angkat, sajikan.

Jumat malam, 2 minggu setelah sampai di nz, aku dpt text message dr bu Audrey (kenalan baru yg tinggal di Johnsonville), kalo ada pertunjukkan dari Batak di Museum of New Zealand Te Papa hari Minggu siang.

Penasaran mau ketemu sebangsaku alias batak, aku, suami,Nina,Jeff n Kezia dtg ke sana tuk liat shownya.

Ternyata seru bgt, banyak org2 NZ yang menonton, pertunjukkan tersebut menampilkan si Gale-gale yaitu boneka yang ditarik pakai tangan yang ikut menari tor-tor sesuai dengan iringan musik Gondang(gendang batak).

Sampai pada saat semua penonton diajak untuk menari tor-tor, kami pun ikut turun menari bersama, yang pasti aku paling happy, serasa pulang kampung he3x.

Perasaanku senang plus bangga ternyata banyak org2 NZ yang tertarik mempelajari tarian tor-tor dan ingin tau lebih banyak mengenai kebudayaan Indonesia khususnya Batak.

Moga2 acara Asia-Pacific Cross Culture ini ngga cuma sampai disini saja, tapi terus berlanjut dengan adanya hubungan Indonesia-NZ.

Go Indonesia!!

Minggu siang pulang gereja kebingungan liat kulkas yang tertinggal cuma daging sapi di fridge, bingung mo diapain,aku tanya ke suami mo makan apa buat dinner, dia jawab maunya yg pedes2 (entah knp skrg suka makan yg pedes padahal dulu wkt tgl diSg ngga tuh). So dengan bumbu2 yg ada di dapur akhirnya terciptalah Semur Sapi Pedas ala Bedford. Knp aku kasih nama ala Bedford berhubung kami sekeluarga tinggal di Bedford St. Setelah menghabiskan waktu memasak hampir 40 menit akhirnya masak jg deh.

Setelah jadi, suami tercinta suka bgt ampe nambah 2 kali he3x, jd terinspirasi bikin masakan yg lain lagi nih ^-^

Semur Sapi Pedas ala Bedford

Bumbu Halus

-         Bawang Merah 5 Siung

-         Bawang Putih 3 Siung

-         Cabe Merah 6 buah

-         Jahe 3 cm

-         Kemiri 1 butir

-         Ketumbar 10 butir

-         Kunyit 3 cm

-         Cengkeh 6 butir

-         Merica secukupnya

Bahan

-         Daging sapi ½ kg potong kotak2 kecil, direbus sampai empuk (diamkan)

-         Santan Cair (Kara) 4 sendok makan

-         Kembang Kol 150gr (potong kecil2)

-         Cabe rawit 10 buah (potong kecil2) – jumlah cabai dpt

      di sesuaikan dgn selera masing2

-         Tomat merah 2 buah

-         Serai 1 batang (dikeprek atau di iris tipis2)

-         Daun Salam 2 lembar

-         Kecap manis 3 sendok makan

-         Garam secukupnya

-         Minyak goreng 3 sendok makan untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan daging sapi rebus termasuk kaldunya,serai,santan cair,daun salam,garam, dan kecap manis lalu kembang kol.
3. Sambil diaduk-aduk selama 5 menit masukkan tomat dan cabe rawit.
4. Semur daging siap disajikan, biar lebih gurih taburi bawang goreng sesuai selera.