Peek-a-Boo

Ada jamur, ada ikan, ada bakso ikan, jadi deh resep Sup Ikan Asam Pedas. Resep ini modifikasi resep ikan Woku Menado dengan Tom Yam Kung
Bahan2nya sebagai berikut:
1. Ikan mas or kakap (aku pk ikan Tarakihi-ikan NZ),bersihkan & potong menjadi 3 bagian
2. Bakso Ikan 15 butir (potong menjadi 2 bagian)
3. Jamur 300 gram (potong menjadi 2 bagian)
4. Lemon 2 buah peras ambil airnya
5. Daun Jeruk 6 helai, sobek2
6. Daun Pandan 3 helai, sobek2
7. Bawang bombay 1/2 butir, iris besar2
8. Daun bawang 3 batang, potong2 sepanjang korek api
9. Garam secukupnya
10. Air secukupnya
11. Kecap ikan 1sdm
12. Daun kemangi 2 batang, potong kasar (aku ngga pake soalnya ngga punya)
Bumbu halus:
1. Tomat 3 buah
2. Cabe rawit 5 butir
3. Sereh 3 batang
4. Kemiri 10 buah
5. Kunyit 3 cm
6. Jahe sebesar ibu jari

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan ikan, kasih air sampai ikan terendam dan masak.
2. Masukkan jamur,bakso ikan, daun jeruk, daun pandan, garam, kecap ikan, lemon
3. Setelah itu masukkan daun bawang,kemangi dan irisan bawang bombay.
4. Masak hingga harum.
5. Hidangkan hangat2, rasanya pasti asem2 pedas dan pastinya segar

This entry was posted on Thursday, February 21st, 2008 at 1:52 pm and is filed under Food and Drink. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.